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1 receta, 3 variaciones: papas rellenas

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1 receta, 3 variaciones: papas rellenas

Por Fernando Navarro

Papas rellenas

Para 4 personas

Ingredientes:

4 papas grandes

½ taza de crema ácida

1 taza de queso cheddar, rallado

• tallos de cebolla de cambray, finamente picados

• sal y pimienta blanca

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220 °C, envuelve las papas en papel de aluminio y hornea durante una hora o hasta que estén suaves; deja enfriar un poco.

2. Corta la parte superior de las papas, con una cuchara extrae una parte del relleno, hazlo puré.

3. Mezcla con la crema, el queso, las cebollitas, sal y pimienta.

4. Rellena las papas con la preparación anterior, hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas y el queso se derrita.

VARIACIONES

Papas con frijol

Añade a las papas rellenas frijoles cocidos y queso ricotta o un poco más de crema ácida.

1 receta, 3 variaciones: papas rellenas

Papas con tocino y aguacate

Agrega a las papas rellenas tocino frito, aguacate cortado en cubitos y crema ácida. Si las deseas picositas añade un toque de tu salsa preferida.

Papas con tocino y aguacate