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Alcachofas con aderezos

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Por Estela Puente

(4 porciones)

Ingredientes:

• 4 alcachofas frescas
• sal
• 1 limón
• aderezos comerciales
• vinagreta

Preparación:

1. Retira las hojas duras de las alcachofas y corta las puntas con unas tijeras de cocina.

2. Cuécelas en agua hirviendo con sal y una rebanada de limón, cuando las hojas se desprendan fácilmente, retíralas del fuego y escúrrelas.

3. Coloca diferentes aderezos o vinagretas en tazoncitos y sirve a temperatura ambiente para que cada quien desprenda las hojas y las sumerja en su aderezo favorito.