Alitas de pollo con curry y manzana

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Preparar alitas de pollo es lo de hoy, son muy económicas y permiten cocinarlas de diferentes maneras. Esta combinación de curry con manzana es todo un deleite para tu paladar. Puedes servir como platillo fuerte en tu menú del día.


Para 4 personas

Ingredientes:       

Alitas de pollo con curry y manzana

Alitas de pollo con curry y manzana

¼ de taza de aceite de oliva

1 k de alitas de pollo, limpias

1 cebolla finamente picada

2 tallos de apio sin fibra, finamente picado

2 zanahorias peladas y finamente picadas

1 cucharada de curry en polvo (especia)

400 ml de crema de coco, sin azúcar

1 taza de caldo de pollo, desgrasado

• sal

2 manzanas verdes, descorazonadas y picadas

¼ de taza de cacahuates naturales, tostados

2 cucharadas de pasitas

• cebollín

Preparación

1. Calienta en una sartén el aceite de oliva, fríe las alitas por ambos lados, durante diez minutos.

2. Retira y escurre sobre toallas de papel absorbente.

3. En la misma sartén acitrona la cebolla, añade el apio, las zanahorias y el curry, mezcla y cocina a fuego medio. durante cinco minutos.

4. Regresa el pollo a la sartén, añade la crema de coco y el caldo de pollo, mezcla, reduce el fuego, tapa y cocina durante 25 minutos.

5. Rectifica la sazón y añade sal, vierte las manzanas, mezcla y cocina 15 minutos más.

6. Sirve con los cacahuates y las pasitas, decora con cebollín.

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