Aprender a preparar deliciosas salsas mexicanas

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Cuando hablamos de cocina mexicana es muy probable que vengan a nuestra mente platillos llenos de sabor y contraste, sin olvidarnos de ese picosito que identifica y hace tan peculiar a nuestra gastronomía.

A continuación te decimos cómo prepara salsa mexicanas con ingredientes fáciles de consentir, son la receta perfecta para una parrillada o una taquiza.

Salsa de cacahuate al chipotle

Ingredientes:

2 cucharadas de cacahuates tostados

3 chiles chipotle adobados

sal y pimienta

CE Antojitos Mexicanos
CE Antojitos Mexicanos

Preparación:

1. Licúa todos los ingredientes hasta lograr la consistencia deseada. Si es necesario, agrega un poco de agua.

Salsa verde de comal

Ingredientes:

tomates verdes partidos en cuartos

½ pieza de cebolla

1 diente de ajo

8 chiles serranos

3 ramas de cilantro

sal

Preparación:

1. Asa los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles. Voltea constantemente para evitar que se quemen.

2. Licua con el cilantro, la sal y un cuarto de taza de agua, hasta lograr la consistencia deseada.

Salsa brava

Ingredientes:

3 dientes de ajo sin pelar

jitomates

10 chiles de árbol

2 cucharadas de aceite

sal

Consomé en polvo

Preparación

1. Dora los ajos en un comal caliente; procura que no se quemen, quita la cáscara. Reserva.

2. Fríe los jitomates y los chiles, en el aceite.

3. Licua los ajos, el jitomate y los chiles, agrega un poco de agua hasta obtener una consistencia espesa. Sazona con sal y consomé.