Aprendiendo a comer bien

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Hemera/ThinkstockPor Leslie Pérez

Todo el mundo se atormenta y sufre al escuchar la palabra “dieta”, se imaginan que tendrán que vivir sometidos bajo un régimen alimenticio súper arduo, que solamente los torturará y que no podrán comer lo que más les gusta. Aprendan a comer bien con estos tips.

Sin embargo durante miles de años hemos dado un significado incorrecto a la palabra dieta, en realidad proviene del griego Díata el cual significa “formas de vida”.

Es entonces cuando entendemos que todo mundo lleva una dieta en su vida diaria y que cada quien la aplica de acuerdo a sus gustos, necesidades y presupuesto.

¿Qué comer, cuándo y cómo?

En México, la Secretaría de Salud propone “el plato del bien comer” el cual cumple la función de una guía alimentaria que proporciona de una forma totalmente visual las recomendaciones más acertadas de la alimentación correcta.

El esquema se divide en 3 grandes grupos:

1. Frutas y verduras: aportan agua, fibra soluble, vitaminas y minerales.

2. Cereales y tubérculos: brindan energía y fibra insoluble.

3. Leguminosas y alimentos de origen animal: son fuente de proteínas, hierro, grasas y vitaminas.

iStockphoto/ThinkstockLos tres grupos son sumamente importantes, pues brindan los nutrientes esenciales para una alimentación saludable y un desarrollo óptimo.

¿Cómo es la dieta ideal?

La dieta que llevemos diariamente debe adaptarse a ciertos criterios paraser exitosa, por lo tanto debe ser:

• Equilibrada: se deben consumir porciones adecuadas que se determinan a través de la edad, peso y altura.

• Completa:
incluye los 3 grupos del plato de bien comer.

• Suficiente: aporta todos los nutrientes necesarios para que en el caso de los adultos tengan un peso saludable y los niños un desarrollo óptimo.

• Variada: contiene todo tipo de alimentos.

• Inocua: los alimentos están bajo el mejor control de calidad, libres de toxinas y lo más higiénicos posible.

• Adecuada: se adapta a los gustos, cultura y recursos económicos.

Para complementar tu dieta sigue estos tips:

– En el desayuno, comida y cena incluye por lo menos un alimento de cada grupo.

– Consume como mínimo 5 porciones de frutas y verduras.

– Procura cereales con Fibra Natural de Salvado de Trigo como los de All Bran®.

– Prefiere alimentos de origen animal bajos en grasa.

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