Arracheras orientales

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Para 4 personas

 

Ingredientes:

 

½ taza de salsa de soya, baja en sodio

65 g de azúcar moreno

1 ½ cucharadas de vinagre de arroz

½ cucharada de jugo sazonador

1 cucharada de mostaza en polvo

½ cucharadita de hojuelas de chile de árbol

1 pizca de pimienta negra, recién molida

• aceite de ajonjolí

450 g de arracheras limpias

 

Preparación:

 

1. En un tazón mezcla los primeros siete ingredientes y marina la carne; refrigera durante dos horas como mínimo, volteando de vez en cuando para que se impregne bien.

 

2. Calienta una parrilla, añade un poco de aceite de ajonjolí y asa las arracheras al término deseado.

 

3. Tapa durante cinco minutos y rebana a lo largo antes de servir.

 

Sugerencia para servir: arroz basmati y verduras cocidas al vapor.

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