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Arroz con frutas secas

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Para 4 personas

 

iStockphoto/ThinkstockIngredientes:     

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de frutos secos: manzana, chabacano, arándano, pasas
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de canela molida
  • sal y pimienta
  • ¼ de taza de almendras
  • ¼ de taza de nuez en mitades
  • 4 tazas de arroz cocido al vapor

 Preparación:

1. Acitrona la cebolla en una sartén caliente con mantequilla, agrega los frutos secos, el vino, la nuez moscada, la canela y salpimenta; deja hervir hasta que se consuma el líquido.

2. Incorpora las almendras, la nuez y el arroz, mezcla todo perfectamente, rectifica la sazón y sirve caliente.