Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Arroz frito

0


(8 porciones)

Ingredientes:
• 2 tazas de arroz para sushi
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• sal
• 1 cucharada de aceite
• 2 huevos ligeramente batidos
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picado
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 1 pimiento verde finamente picado
• 1 calabacita rallada
• 1 zanahoria pelada y rallada
• ½ cebolla rallada
• 5 cebollitas de Cambray finamente picadas
• 200 g de camarón pacotilla
• salsa de soya

Preparación:

1. En una olla con cuatro tazas de agua, hierve el arroz.

2. Agrega un poco de vinagre de arroz y sazona con sal, cocina hasta dejar que el agua se consuma y el arroz esté cocido. Deja enfriar a temperatura ambiente.

3. En una parrilla con un poco de aceite, fríe los huevos como si fuera una tortilla, cuando estén cocidos, rebánalos finamente.

4. En la misma sartén, derrite la mantequilla y agrega las verduras y los camarones, fríe hasta que estén suaves, añade el arroz y el huevo.

5. Con dos espátulas o dos cucharones planos, mezcla hasta que todo esté incorporado.

6. Agrega salsa de soya al momento de servir.