Arroz integral y salvaje con frutos secos

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¿Sabías que el arroz basmati integral, de grano largo, aporta un 20% más de fibra que otras variedades de arroz integral? A su vez, favorece la eliminación de toxinas del organismo. Prepara este delicioso arroz integral y salvaje, dale a tu familia algo nutritivo.


Para 4 personas

Ingredientes

Arroz integral y salvaje con frutos secos

Arroz integral y salvaje con frutos secos

½ taza de arroz integral

1 ½ tazas de arroz salvaje

½ taza de arándanos

½ taza de nueces de la India

½ taza de nueces

½ cebolla morada

2 rabos de cebollitas de cambray, picadas

150 ml de aceite de nuez o de cacahuate

80 ml de vinagre de vino tinto

2 limones, su jugo

• sal

Preparación

  1. Cuece el arroz integral con una taza de agua y un poco de sal, tapa y cocina a fuego bajo.
  2. Aparte, cuece el arroz salvaje con dos y media tazas de agua y un poco de sal, tapa y cocina a fuego bajo.

3. Mezcla todos los ingredientes y sirve en una ensaladera.

 

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