Atún con verduras al vapor

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Para cada porción

Ingredientes:

1 taza de atún en agua
½ taza de cubos de  betabel, sin cáscara
½ cucharadita de sal
1 taza de ramitos de coliflor
½ taza de melón verde, rebanado
½ taza de helado de vainilla, light

Preparación:

1.    Escurre el atún y reserva.
2.    Cuece en la vaporera el betabel y la coliflor, hasta que estén suave –de siete a diez minutos. Reserva.
3.    Sirve en un platón alargado las verduras en los extremos y el atún en el centro.
 

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