Deleita el paladar de tu familia con esta receta para tener un día lleno de energía. Baguette con champiñones
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 250 g de champiñones, rebanados
- 6 huevos
- 1/4 de taza de leche
- • sal y pimienta
- 4 baguettes chicas
- 1 taza de queso manchego, rallado
- • hojas de cilantro
Preparación
- Sofríe la cebolla, agrega el ajo, los champiñones, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que los champiñones suelten su jugo y queden ligeramente dorados. Reserva.
- Bate los huevos con sal, pimienta y leche, vierte la mezcla en otra sartén y cuece hasta que estén tiernos, vierte los champiñones, mezcla y retira del fuego.
- Rebana las baguettes, reparte la mezcla de huevo, espolvorea un poco de queso y hornea a 180 ºC, durante 10 minutos o hasta que el queso se gratine.
- Al momento de servir, decora con las hojas de cilantro.