Las comidas de fin de semana con tu familia son el pretexto perfecto para deleitarlos con recetas fáciles y muy sabrosas. Estos bisteces de cerdo en chipotle combinan el agridulce de la piña con lo picosito del chile. Acompáñalos con ensalada de nopales o frijoles y obtén una comida completa.
Para 4 personas
Ingredientes
2 jitomates asados
3 rebanadas de piña
3 chiles chipotles adobados
¼ de cebolla
sal y pimienta
8 bisteces de cerdo
aceite
Preparación:
1. Licua los jitomates con la piña, chile y cebolla hasta obtener un adobo. Reserva.
2. Salpimienta los bisteces y acomódalos en un refractario, cúbrelos con el adobo. Deja marinar durante dos horas en refrigeración.
3. Fríe la carne en una sartén con un poco de aceite y sírvela en el momento que esté en el punto de cocción deseado.