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Bisteces de cerdo al chipotle

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Las comidas de fin de semana con tu familia son el pretexto perfecto para deleitarlos con recetas fáciles y muy sabrosas. Estos bisteces de cerdo en chipotle combinan el agridulce de la piña con lo picosito del chile. Acompáñalos con ensalada de nopales o frijoles y obtén una comida completa.

Para 4 personas

Ingredientes

2 jitomates asados

3 rebanadas de piña

Cerdo al chipotle
Cerdo al chipotle

3 chiles chipotles adobados

¼ de cebolla

• sal y pimienta

8 bisteces de cerdo

• aceite

 Preparación:

1. Licua los jitomates con la piña, chile y cebolla hasta obtener un adobo. Reserva.

2. Salpimienta los bisteces y acomódalos en un refractario, cúbrelos con el adobo. Deja marinar durante dos horas en refrigeración.

3. Fríe la carne en una sartén con un poco de aceite y sírvela en el momento que esté en el punto de cocción deseado.