Bisteces en salsa de chile pasilla

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Una receta totalmente casera y además fácil de preparar son estos bisteces en salsa de chile pasilla. Puedes acompañarlos con chayotes o papas para hacer más rendidor este platillo. La carne de res es ideal para esta receta. Deleita a tu familia preparándoles una delicia como esta.

Bisteces en salsa de chile pasilla

Bisteces en salsa de chile pasilla

Para 6 personas

Ingredientes

• 6 chiles pasilla

• 250 g de tomatillo

• 1 k de bisteces

• sal y pimienta

• aceite en aerosol

• 2 chayotes cocidos (pueden ser papas)

Preparación:  

1. Cuece los chiles pasilla con los tomatillos en agua que los cubra, más dos dedos. Deja hervir a fuego medio hasta que se cuezan.  

2. Vierte los chiles, los tomatillos y el agua de su cocimiento en el vaso de la licuadora. Sazona y muele hasta obtener una salsa. 

3. Cuela y sofríe en una sartén con aceite de oliva caliente. Espera a que sazone.

4. Salpimienta los bisteces, ásalos ligeramente por ambos lados en una sartén que tenga un poco de aceite en aerosol.

5. Sirve los bisteces y la verdura en la salsa.

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