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Botanitas de morrón rojo y verde al comino y ajo

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Por la Chef Liza OjedaSMM

Si buscas practicidad en tus platillos, esta receta es súper fácil, económica y rápida de preparar. Son botanas ideales para ofrecer a tus amigos durante una reunión o para una tarde de películas. Prepara estas deliciosas botanitas de morrón rojo y verde y acompaña con una ensalada fresca.

Para 2 personas

Ingredientes

Botanitas de morron rojo y verde al comino y ajo
Botanitas de morron rojo y verde al comino y ajo

½ pieza de Baguette (de un día antes)

3 dientes de ajo

2 piezas de chile serrano

30 ml. De aceite de oliva

Para la guarnición

60 ml de aceite de oliva

1 cebolla blanca (aprox. 50 gr)

2 dientes de ajo

1 pieza de morrón verde (aprox. 150 grs)

1 pieza de morrón rojo (aprox. 200 grs)

  • Comino molido
  • Sal fina
  • Pimienta blanca molida

Jugo de un limón

Preparación

1. Corta en diagonal el baguette para hacer piezas individuales.

2. Una vez con los cortes, dóralos y deja secar en el horno. Déjalos enfriar para poder tallar los dientes de ajo y los chiles serranos sobre el pan. Con la ayuda de una brocha, unta sobre el pan un poco de aceite de oliva.

3. Asa y quita la piel  del chile morrón rojo y verde, córtalo en tiras de 5 o 6 cm tipo juliana. También filetea la cebolla y pica el ajo.

4. Calienta el aceite para sofreir la cebolla, los ajos y los morrones. Agrega de inmediato el comino, sal y pimienta al gusto y termina con jugo de limón.

5. Monta esta mezcla sobre rebanadas de pan y acomoda en un plato.

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