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Brochetas

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Para 6 personas

 

Ingredientes:?

 

2 pechugas de pollo

1 limón, su jugo

2 dientes de ajo

• sal y pimienta

1 cebolla morada, cortada en cuadros

2  pimientos rojos, sin semillas y cortados en cubos

6 rebanadas de tocino cortadas en cuadros

2 cucharadas de aceite de oliva

 

Preparación:

 

1. Corta en cubos la pechuga de pollo y déjala marinar en una mezcla de jugo de limón, ajos picados, sal y pimienta.

 

2. Arma las brochetas, ensartando en palillos de madera el pollo, las verduras y el tocino, de manera alternada.

 

3. Calienta el aceite en una sartén acanalada y asa las brochetas?a la plancha, a fuego medio-bajo, hasta que el pollo esté cocido y doradito.