Brochetas de camarón

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(10 piezas)

Ingredientes:Cocina Estrella

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de ajo picado
• sal
• orégano seco
• pimienta roja molida
500 g de camarón mediano pelado
1 pimiento morrón amarillo, en cuadritos
1 cebolla morada
1 calabacita mediana, en cubos
1 jitomate rebanado en cuartos

Preparación:

1. Calienta la parrilla. Bate el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta molida en un recipiente mediano. Agrega el camarón, el pimiento, la cebolla morada, la calabacita y el jitomate; revuelve hasta que todo esté bien impregnado.

2. Coloca en los palillos para brocheta de manera alternada las calabacitas, el camarón, la cebolla, el jitomate y el pimiento. Pon en la parrilla, asa durante 10 minutos.

 

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