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Brochetas de frutas con especias

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Por Dore Ferriz y Max González

Para las personas que piensan que las brochetas sólo pueden ser saladas, contener carnes y verduras, les presentamos la siguiente opción, una receta fresca, fácil y nutritiva que enamorará a toda la familia. Puedes acompañarlas con una deliciosa bola de helado de vainilla o frutos rojos.

Para 6 personas

Ingredientes

¼ de piña

1 melón

Foto Alexander Saldaña
Foto Alexander Saldaña

½ papaya

1 mango

6 zarzamoras

2 kiwis

Para el azúcar:

50 gr. de azúcar

5 gr. de albahaca seca

1 pizca de menta picada

1 pizca de pimienta negra molida al momento

Preparación

1. Corta las frutas en cuadrados de 3 x 3 cm aproximadamente e insértalas en una brocheta.

2.  Para el azúcar mezcla todos los ingrediente sindicaados y reserva.

3. Pasa las frutas por la mezcla de azúcar y especias. Ponlas sobre una parrilla dorándolas por todos lados, así las caramelizarás sin llegar a quemarlas.