Brochetas de pavo

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Para 8 personas

Cuando epnsamos en brochetas vienen a nuestra mente recetas con carne o mariscos, que sin duda son deliciosas, pero hoy queremos presentarte una propuesta que además de exquisita es saludable pues la carne de pavo es una de las más benéficas para tu cuerpo.

Ingredientes:Brochetas de pavo

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1 k de carne molida de pavo

3 dientes de ajo finamente picados

1 manojo de perejil finamente picado

1 huevo

4 cucharadas de pan molido

500 g de queso manchego

aceite

500 g de jitomates cerezo

palos para brochetas de madera

Preparación

1. Mezcla la carne, el ajo, el perejil, el pan molido y el huevo, integra perfectamente. Haz bolitas del mismo tamaño, cúbrelas con plástico adherente y refrigéralas durante 20 minutos.

2. Corta el queso manchego con un cortador en forma de estrella, reserva.

3. Calienta el aceite en una sartén, fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente y déjalas enfriar.

4. Arma las brochetas, coloca un jitomate, una albóndiga, otro jitomate y otra albóndiga; por último coloca la estrella de queso manchego.

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