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Calabacitas con pollo y tomillo

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Por Vanessa Ortega

Las propiedades de la calabaza son muchas, pero si estás iniciando un nuevo régimen alimenticio son perfectas, pues están constituidas en una mayor proporción por agua. Las calabacitas contienen mucha fibra y pocas calorías, convirtiéndose en el alimento perfecto. A continuación te decimos cómo cocinarlas con tomillo y pollo, un plato completo que tu familia amará.

Para 4 personas

CE Ensaladas con Frutas y Verduras
CE Ensaladas con Frutas y Verduras

Ingredientes

2 pechugas cortadas en tiras delgadas

• sal y pimienta

• aceite de oliva

1/4 de barra de mantequilla

4 calabacitas en tiras a lo largo

• tomillo fresco

Preparación

1. Sazona las pechugas con sal y pimienta, saltéalas en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva y otra de mantequilla hasta que doren. Resérvalas.

2. Derrite otro poco de mantequilla y saltea las calabacitas hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados; sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Integra a la sartén las tiras de pollo que reservaste y rectifica la sazón. Espolvorea las hojas de tomillo, cocina durante unos minutos moviendo constantemente.