Calabacitas gratinadas

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(6 porciones)

Ingredientes:

½  l de crema
• 3 huevos
sal y pimienta
½ cucharadita de nuez moscada
1 ½ k de calabacitas en rebanadas delgadas
1 cebolla rebanada
1 cucharada de margarina Primavera
100 g de queso manchego

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. En un tazón mezcla la crema y los huevos.

3. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

4. En un molde para horno previamente engrasado con margarina, coloca una capa de calabazas y un poco de cebolla.

5. Baña con dos cucharadas de la crema sazonada, continua con otra capa de calabaza y cebolla, así hasta terminar.

6. Al final baña con la crema, esparce el queso rallado y hornea durante 30 minutos o hasta que el queso se dore ligeramente.

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