Caldo de chícharos

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Este nutritivo, fácil y rápido caldo te sacará de apuros, ya que es rápido y fácil de cocinar, acompáñalo con pan.

Para 4 personas

Caldo de chícharos

Ingredientes

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½ k de chícharos frescos

5 rebanadas de tocino

1 l de caldo de pollo

sal y pimienta

Preparación

1. Cuece los chícharos hasta que estén suaves.

2. En una cacerola dora el tocino en su propia grasa, retíralo del fuego y escurre el exceso de grasa.

3. Licua la mitad de los chícharos, vacía en la cacerola donde se doro el tocino, deja hervir.

4. Agrega el caldo de pollo, los chícharos enteros y el tocino. Rectifica la sazón y deja hervir 10 minutos más.

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