Caldo de costilla de res

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Con este delicioso caldo de costilla de res consentirás a todos tus invitados, así podrás ofrecer opciones nuevas. Acompáñalo con pan.

(4 personas)Caldo de costilla de res

Ingredientes

1 cebolla fileteada
300 g de costilla de res en tiras
2 jitomates picados
sal y pimienta
1 cucharada de cilantro picado
2 tallos de apio rebanados
2 tazas de brócoli

Preparación:

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1. Pon a freír la cebolla y la costilla, previamente salpimentada, en una cacerola con aceite.

2. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el jitomate, sazona y cuando cambie de color incorpora el cilantro, el apio, el brócoli y un litro de agua.

3. Deja cocer a fuego bajo hasta que las verduras estén cocidas, rectifica la sazón y sirve.

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