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Camarones con jamón serrano

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(20 piezas)

Ingredientes

• 3 rebanadas de queso amarillo

• 10 rebanadas de jamón serrano

• 20 camarones abiertos en mariposa, cocidos

• Sal

• Pimienta

• Aceite en aerosol

Preparación

1.Corta en tiras las rebanadas de queso.

2.Corta el jamón serrano a la mitad y a lo largo.

3.Coloca una tira de queso amarillo en el centro de cada camarón.

4. Sazona con un poco de sal y pimienta, envuelve con una tira de jamón serrano y fija con un palillo.

5.Acomoda los camarones en una charola engrasada con aceite en aerosol.

6. Hornea a 180 °C durante tres minutos.

Cómo abrir camarones en mariposa

1. Lava los camarones, quítales la cáscara y las patas pero deja intacta la cola.

2. Con un cortador o cuchillo abre la parte superior sin separarla totalmente, retira la vena negra que hay en el lomo del camarón, enjuaga muy bien.

3. Cuece en agua hirviendo de uno a dos minutos, deben cambiar de color pero no recocerse porque se endurecen y reducen de tamaño.