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Camarones en escabeche

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camarones en escabeche, original botana para consentir a tus amigos.

(2 porciones)

Ingredientes:

  • 1/2 taza de cebolla, finamente picada
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 330 g de camarones pacotilla
  • sal
  • 1 cucharadita de perejil fresco, picado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva  

Preparación:

  1. En una sartén, mezcla la cebolla, el vinagre, el jugo de limón y el ajo. Deja hervir durante dos minutos.  
  2. Añade los camarones y cocínalos durante tres minutos. Rectifica la sazón y déjalos que se enfríen.  
  3. Añade el perejil y el aceite.  
  4. Refrigera durante cuatro horas antes de servir.