Camarones fritos

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(6 porciones)

Ingredientes:

• 1 k  camarones con cola, sin cáscara ni cabeza, limpios y sin la vena negra
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• sal y pimienta
• 6 huevos
• 1 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 ½ tazas de aceite vegetal
• salsa agridulce

Preparación:

1. Coloca los camarones en un tazón, agrega la salsa de soya y el jugo de limón, sazona con ajo en polvo, sal y pimienta. Deja reposar durante 15 minutos.

2. En un tazón amplio bate los huevos. Mezcla el harina con el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta.

3. Divide la mezcla y revuelve la mitad con los huevos, batiendo para obtener una pasta que parezca atole.

4. Escurre los camarones de la salsa de soya y desecha el líquido.

5. Pásalos  por la mezcla de harina  restante y cúbrelos muy bien, colócalos  en un plato y si es necesario, cubre encima  con un poco más de harina.

6. En una sartén profunda, calienta el aceite. Sumerge los camarones, de uno en uno en la mezcla  de huevo y harina y fríe hasta que se  doren, retira y escurre en una servilleta.

7. Sírvelos  calientes con salsa agridulce.

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