Canapé de surimi y papas

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(8 porciones)

ingredientes:

1 paquete de papas congeladas corte de reja
4 barras de surimi
1 taza de mayonesa
½ cebolla morada finamente picada
½ taza de perejil finamente picado
sal y pimienta

Preparación: 

1. Cocina las papas como lo indica el paquete. Reserva.

2. Pica finamente el surimi, colócalo en un tazón y mézclalo con la mayonesa y la cebolla.

3. Salpimienta y añade el perejil; revuelve bien. Agrega una cucharada de la mezcla sobre cada papa y sirve de inmediato.