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Canastas de lechuga rellenas de cebiche de camarón

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A continuación te presentamos una excelente alternativa para deleitar a tu familia con una receta sana y llena de sabor. Recuerda que las peras son una fuente importante de fibra. Además, contribuyen a reducir los niveles de colesterol, no dudes en incluirlas en tu dieta.

Para 4 personas

KENA Cocina Saludable
KENA Cocina Saludable

Ingredientes

2 limones, su jugo

¼ de taza de aceite de oliva

• sal y pimienta

200 g de camarones pacotilla, limpios

1 jitomate bola, sin semillas y cortado en cubos

2 peras cortadas en cubos

• hojas de lechuga sangría, desinfectadas

Preparación

1. Mezcla con un tenedor el jugo  de limón, el aceite de oliva, la sal  y la pimienta.

2. Coloca los camarones, el jitomate y las peras en un tazón. Vierte el aderezo y marina durante una hora en refrigeración.

3. Acomoda una o dos hojas de lechuga sobrepuestas para formar una canastita. Rellénalas con la mezcla que preparaste. Sirve  al momento.