Carpaccio de res con crema de lechuga

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Un platillo delicioso que cuida de tu figura. Carpaccio de res con crema de lechuga


(4 porciones)

Ingredientes:

  • • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 yema
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 6 hojas de lechuga francesa
  • sal y pimienta
  • 600 g de filete congelado
  • ½ taza de cebollitas
  • 2 pepinillos
  • 20 g de alcaparras
  • galletas saladas o panecitos

Preparación:

  1. Licua la mostaza con la yema y añade el aceite gradualmente. Agrega las hojas de lechuga y sal y pimienta.
  2. Coloca la salsa sobre el plato, rebana el filete finamente y acomódalo sobre la salsa, sazónalo muy bien y decóralo con las cebollitas, los pepinillos y las alcaparras.
  3. Acompaña con galletas saladas o con panecitos.