Cazuela de pollo y queso

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En un solo platillo una comida nutritiva y balanceada. cazuela de pollo y queso muy fácil de hacer

(4 porciones)

Ingredientes:

  • •  2 cucharadas de aceite
  • 400 g de fajitas de pollo
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 12 champiñones limpios, rebanados
  • 2 calabazas rebanadas
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

  1. En una sartén calienta una cucharada de aceite y asa las fajitas hasta que estén cocidas.
  2. Acomoda el pollo en un molde refractario junto con el queso manchego, hornea a 200º C hasta que el queso se derrita.
  3. Calienta el aceite restante y asa los champiñones y las calabazas, agrega el  ajo en polvo, sal y pimienta.
  4. Rocía las verduras  con el vinagre balsámico.
  5. Coloca las fajitas en una cazuela y acompaña con las verduras.

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