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Cebiche de pescado blanco

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Por Georgina Malacara

Para estos días, nada mejor que un rico cebiche de pescado blanco. Un platillo que a todos encantará. Excelente opción para la Cuaresma y para toda la familia.

Para 4 personas

Ingredientes

Cebiche
Cebiche

600 g de pescado blanco, en trozos

2 jitomates, picados

½ pieza de cebolla, picada

¾ de taza de aceitunas verdes, rebanadas

½ pepino, sin semillas y picado

3 chiles serrano, picados

3 cucharadas de cilantro, picado

1 ½ cucharadas de salsa picante

¼ de taza de aceite de oliva

½ taza de jugo de limón

  • sal

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón y revuelve. Tápalo con un plástico y refrigera durante dos horas. Mueve de vez en cuando para impregnar los ingredientes.

2. Saca del refrigerador una hora antes de servir. Si gustas, sirve sobre tostadas.