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Cebiche argentino

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Para 6 personas

Cebiche argentino

Ingredientes

1 k de filete de pescado dorado o sierra, cortado en cubos

8 limones, su jugo

1/2 pieza de cebolla

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de aceitunas, rebanadas

3 chiles serranos, picados

5 jitomates, picados

1 pizca de orégano

• sal y pimienta

¼ de taza de cilantro, desinfectado y picado

1 aguacate

Preparación

1. Exprime el jugo de seis limones y vierte sobre los trozos de pescado, marina dentro del refrigerador durante tres horas. Escurre el jugo de limón y reserva.

2. Pica la cebolla y agrega el jugo de los limones restantes, el aceite de oliva, las aceitunas, los chiles serranos, el jitomate, el orégano, la sal y la pimienta; mezcla.

3. Integra el pescado y la mezcla anterior. Al momento de servir tu cebiche argentino adorna con hojitas de cilantro y el aguacate cortado en cubos.