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Cebiche de champiñones

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(6 porciones)

Ingredientes:

• ½ k de champiñones, lavados y rebanados
• 5 limones, el jugo
• sal y pimienta
• ½ taza de cebolla picada
• 2 chiles serranos, picados
• ½ taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• salsa catsup
• 1 aguacate, en rebanadas
• galletas saladas

Preparación:

1. Coloca los champiñones en un tazón grande, vierte el jugo de limón y salpimienta. Deja marinar dos horas en refrigeración.

2.
Añade la cebolla, el chile, el cilantro, la salsa inglesa y la salsa catsup. Mueve hasta integrar.

3.
Decora con rebanadas de aguacate y acompaña con galletas saladas.