Cebiche de setas

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(6 porciones)
 

Ingredientes: 

1 k de setas

• sal

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½ k de jitomate finamente picado

½ cebolla finamente picada

1 aguacate rebanado

2 limones (el jugo)

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre

½ l de salsa de tomate

• cilantro picado


 

Preparación:

1. Hierve las setas con sal durante cinco minutos. Déjalas enfriar y desmenúzalas.

2. Coloca en un tazón el jitomate, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre, la salsa de tomate y el cilantro.

3. Integra las setas y mézclalas perfectamente para combinar los sabores.

4. Sirve con galletas y aguacate.

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