Aprende a preparar chileatole

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Para 4 personas

Aprende a preparar este clásico de la cocina mexicana, esta versión de chileatole te va a encantar.

Ingredientes:Chileatole

½ pieza de cebolla finamente picada

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4 elotes desgranados

4 cucharadas de aceite

4 jitomates

2 chiles chipotles adobados sin semillas

4 tazas de caldo de pollo

1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

sal

Preparación

1. Fríe la cebolla con los granos de elote, cuándo estén suaves, retira del fuego.

2. Licua la mitad de los granos de elote con el jitomate, el chile y el caldo. Vierte sobre los granos restantes.

3. Regresa la cacerola al fuego, agrega el pollo y sazona. Mueve y deja a fuego bajo durante 10 minutos.

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