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Chuletas de cerdo a la manzana

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Por William Archer

Para 4 personas

chuletas

Ingredientes

3 cucharadas de sazonador con chile en polvo

3 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de aceite vegetal

1 diente de ajo finamente picado

1/2 l de jugo o néctar de manzana

4 chuletas de cerdo

3 manzanas cortadas en cuartos

palitos de madera para brochetas

Preparación

1. Coloca dentro de una bolsa resellable una cucharada de sazonador con chile en polvo, la salsa de soya, una cucharada de aceite, el ajo y el jugo de manzana. Mezcla bien.

2. Agrega la carne y déjala marinar durante dos horas en refrigeración.

3. Retira la carne y desecha la marinada. Barníza las chuletas con aceite vegetal y espolvorea un poco de sazonador; presiona ligeramente con los dedos.

4. Inserta tres gajos de manzana en los palitos para brocheta. Repite hasta terminar con las manzanas. Barnízalas con aceite.

5. Precalienta la parrilla y asa la carne hasta que esté bien cocida y las brochetas doradas.