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Club sándwich de queso y vegetales

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(6 porciones)

Ingredientes:

• 18 rebanadas de pan de caja integral
• mostaza
• 180 g de de queso crema
• 6 rebanadas de queso amarillo
• 6 rebanadas delgadas  de queso gruyére
• 6 rebanadas de queso panela
• 6 rebanadas de queso de cabra cenizo
• 6 hojas de lechuga italiana, desinfectada
• 6 hojas de lechuga sangría, desinfectada
• 1 taza de betabel crudo rallado
• 1 taza de germen de alfalfa desinfectado
• 6 rebanadas de jitomate bola
• 12 espárragos cocidos
• 1 taza de champiñones desinfectados y rebanados

Preparación:

1. Unta seis rebanadas de pan con mostaza y otras seis con el queso crema.

2. Acomoda el resto de los ingredientes, alternando los quesos, los panes restantes y  las verduras.

Sugerencia para servir: chiles jalapeños.