Chuletas de cordero a la ciruela

0

Por Chef Rubén Mora

Para 4 personas

Ingredientes

aceite de olivaChuletas de cordero a la ciruela

½ pieza de cebolla finamente picada

2 dientes de ajo finamente picados

3 ciruelas negras picadas

200 g de mermelada de ciruela

1 taza de caldo de pollo

8 piezas de chuleta de cordero natural

sal y pimienta

Preparación:

1. Fríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, vierte las ciruelas, la mermelada y el caldo de pollo, sazona con la sal y la pimienta; cocina hasta que espese ligeramente.

2. Salpimienta las chuletas y ásalas en un poco de aceite hasta que estén cocidas; baña con la salsa de ciruela y sirve de inmediato.

Te sugerimos preparar