Costalitos de crepas rellenos de champiñones

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Aprende a preparar estos costalitos de crepas rellenos de champiñones y agasaja a tus invitados con esta original receta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla picada finamente
  • 2 tazas de champiñones lavados y fileteados
  • 2 cucharadas de consomé de pollo
  • ½ taza de perejil lavado y picado
  • 12 crepas comerciales (se compran en el súper)
  • 1 taza de requesón
  • 1 lata de salsa preparada para espagueti

Procedimiento

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla. Añade los champiñones y sazónalos con el consomé, déjalos unos 15 minutos aproximadamente y antes de apagarlos espolvorea el perejil.
  2. Retira del fuego, deja enfriar y rellena las crepas con esta mezcla y un poco de requesón.
  3. Forma los costalitos. Sírvelos sobre la salsa roja caliente.

Tip

Sirve con frijoles refritos o salsa de poblano

 

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