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Costillitas de cerdo

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Para 8 personas

Ingredientes:

3 cucharadas de salsa hoisin

3 cucharadas de salsa de ostión

4 cucharadas de salsa de soya, light

3 cucharadas de miel de abeja

2 cucharadas de brandy

1 pizca de pimienta

1 ½ k de costillitas de cerdo

2 cucharadas de aceite

1 zanahoria pelada y picada

½ taza de ramitos de brócoli

1 rama de apio sin hebra, picado

2 rabos de cebollitas rebanados

½ taza de champiñones rebanados

1 taza de germinado de soya

2 tazas de arroz cocido al vapor

 

Preparación:

1.Vierte en un recipiente la salsa hoisin, de ostión, de soya, la miel, el brandy y la pimienta, mezcla muy bien y baña las costillitas de cerdo.

2. Cubre y marina dentro del refrigerador durante toda la noche.

3. Precalienta el horno a 180 ºC.

4. Acomoda las costillas con todo y la salsa en un molde para horno, cubre y hornea durante una hora, volteando las costillas un par de veces.

5. Calienta el aceite en un wok, saltea la zanahoria, el brócoli, apio y las cebollitas, cocina hasta que se suavicen.

6. Agrega los champiñones, cocina un minuto más, añade el germinado de soya, sofríe y vierte el arroz, mezcla y sírvelo con las cortillitas de cerdo. Disfruta esta tradicional receta china.