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Crema de chile poblano, fácil de preparar

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Anímate a preparar esta crema de chile poblano, recuerda que lo hecho en casa sabe mejor, ademas de ser una receta muy fácil y nutritiva.

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 6 chiles poblanos, desvenados y cortados en rajas Tip para limpiar los chiles
  • aceite de oliva
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 l de caldo de pollo (natural o preparado)
  • 1/2 l de leche evaporada  

Preparación:

  1. Acitrona las rajas en el aceite. Agrega el ajo y la cebolla hasta que transparente.  
  2. Licúa las rajas, el ajo y la cebolla con el caldo de pollo.  
  3. Cuela, vuelve a calentar y agrega la leche. Sólo cuida que no hierva.  

Tip

Acompaña con tostaditas asadas.

 

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