Anímate a preparar esta crema de chile poblano, recuerda que lo hecho en casa sabe mejor, ademas de ser una receta muy fácil y nutritiva.
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 6 chiles poblanos, desvenados y cortados en rajas Tip para limpiar los chiles
- aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 l de caldo de pollo (natural o preparado)
- 1/2 l de leche evaporada
Preparación:
- Acitrona las rajas en el aceite. Agrega el ajo y la cebolla hasta que transparente.
- Licúa las rajas, el ajo y la cebolla con el caldo de pollo.
- Cuela, vuelve a calentar y agrega la leche. Sólo cuida que no hierva.
Tip
Acompaña con tostaditas asadas.
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