Crema de zanahoria

0

Ingredientes:

  • 3 zanahorias cocidas
  • ¼ de pieza de cebolla
  • 1 l de caldo de pollo
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 2 salchichas picadas
  • ¼ de l de crema
  • sal y pimienta

Preparación:

1. Licua las zanahorias junto con la cebolla y el caldo de pollo, hasta obtener un puré fino.

Publicidad

2. Sofríe en la mantequilla las salchichas, resérvalas, y en la misma olla, fríe el puré de zanahoria durante cinco minutos. Rectifica la sazón, retira del fuego, agrega la crema moviendo hasta incorporar.

3. Para servir, distribuye las salchichas en los platos y si gustas, decora con cubitos de zanahoria.
 

Publicidad