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Crema poblana

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Una crema siempre es parte de una comida completa, aqui te decimos como preparar una rica crema poblana

Rinde 6 porciones.

 Ingredientes

  • 2 cucharaas de mantequilla
  • 2 cucharaas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo mediano pelado y picado.
  • 2 tazas de rajas de chiles poblanos limpios.
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cuch de sazonador.
  • 200 grs de queso panela cortado en cubitos.

 Procedimiento

  1.  Calienta la mantequilla y agrega la cebolla , el ajo y las rajas, cocina por 5 min. Deja enfriar.
  2. Licúa con la leche , regresa al fuego, sazona y agrega agua si es necesario, hasta conseguir una consistencia cremosa ligera, mueve continuamente para evitar que se pegue.
  3. Retira del fuego, cuela y sirve adornando con los cubitos de queso.