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Crepas de chicharrón

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Por Vannesa Ortega

Disfruta de esta novedosa y fácil receta de crepas de chicharrón para hacer una comida inigualable. En menos de 30 minutos tendrás un platillo fuerte que encantará a quien los pruebe. Si prefieres puedes agregar una capa de queso extra y  acompañar al final con un poco de ensalada fresca.

Para 4 personas

Ingredientes

Crepas de chicharrón con queso
Crepas de chicharrón

12 crepas o tortillas de harina

150 g de chicharrón

• requesón

½ pieza de cebolla

1 ajo

• chile verde

4 jitomates sin piel

• aceite

• sal y pimienta

• crema

• queso rallado

Preparación

1. Rellena cada crepa o tortilla de harina con un poco de chicharrón y requesón.

2. Acomoda las crepas en un refractario ligeramente engrasado.

3. Licua la cebolla, el ajo, los chiles y los jitomates hasta que obtener una salsa espesa. Sofríe la salsa a fuego bajo y sazónala con sal y pimienta.

4. Baña las crepas con la salsa, cubre con queso y la crema.

5. Hornea las crepas a 180 ºC, durante 15 minutos o hasta que la salsa comience a hervir.