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Desayuno belga

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Desayuno-belga

Desayuno para 4 personas

Infusión de lavanda con moras azules

Ingredientes

4 cucharadas de hojas de lavanda

1/2 taza de moras azules, desinfectadas

• miel de abeja

Preparación

1. Hierve cuatro tazas de agua, apaga y espera dos minutos para que el agua no esté tan caliente.

2. Agrega las hojas de lavanda y deja reposar para que se concentre el sabor.

3. Cuando tomen color, cuela, añade las moras y endulza la infusión de lavanda con miel de abeja al gusto.

Frutos rojos con crema

Ingredientes

1/2 taza de crema líquida para batir, helada

1 cucharada de azúcar

1/2 taza de yogur natural

1 taza de fresas desinfectadas, cortadas en rebanadas

1 taza de frambuesas desinfectadas

1 taza de moras azules, desinfectadas

Preparación

1. Bate la crema con el azúcar, hasta que esté a punto de chantilly.

2. Mezcla la crema con el yogur, en forma envolvente, para que la crema no se baje; refrigera hasta la hora de poner en la mesa.

3. Sirve sobre los frutos rojos.

Bagel de salmón

Ingredientes

4 panes tipo bagel

200 g de queso crema

200 g de salmón ahumado

4 cucharaditas de alcaparras picadas

1 huevo cocido, picado

1 cucharada de hojas de perejil, desinfectado, picado

2 cucharaditas de cebolla finamente picada

1 limón, su jugo

Preparación

1. Calienta los bagels en un tostador y abre a la mitad.

2. Unta cada uno con queso crema y rellena con una rebanada de salmón, las alcaparras, el huevo cocido, perejil y la cebolla picada.

3. Añade unas gotas de limón, tapa y sirve.

4. Completa este desayuno belga con la infusión de lavanda y los frutos rojos.