Nopales en chile pasilla

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Nopales en chile pasilla, Con el ingrediente indispensable de la comida mexicana, rico en fibra, vitaminas y minerales.

(6 porciones)

Ingredientes:

  • 12 nopales miniatura
  • aceite vegetal
  • sal y pimienta
  • 12 rebanadas de queso panela
  • 30 g de chile pasilla, asado
  • 3 dientes de ajo

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Preparación:

  1. Unta los nopales con aceite, espolvorea sal y pimienta y cuécelos en una vaporera.
  2. Barniza ligeramente un comal con aceite y asa las rebanadas de queso panela.
  3. Cuando estén listos los nopales, coloca encima una rebanada de queso panela y sujeta con un palillo. Reserva.
  4. Hierve un poco de agua y agrega los chiles pasilla, déjalos hasta que estén suaves, licua con un poco del agua de su cocción y los ajos.
  5. En una cacerola, calienta una cucharada de aceite y fríe hasta obtener consistencia de salsa, salpimienta.
  6. Sirve dos nopales en cada plato, sobre un poco de salsa.

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