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Duraznos con almendras crujientes

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Duraznos con almendras crujientes
(8 porciones)

Ingredientes:

Cubierta
½ taza de avena
½ taza de azúcar moreno
¼ de taza de harina
3 cucharadas de mantequilla suavizada
1 cucharadita de canela en polvo
¼ de taza de almendras rebanadas

Relleno
6 tazas de duraznos, pelados y rebanados
¼ de taza de azúcar moreno
2 cucharadas de fécula de maíz
1 cucharadita de esencia de almendra
¼ de cucharadita de canela en polvo
1/8 de cucharadita de nuez moscada

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200° C.
2.  Coloca en un tazón los ingredientes de la cubierta, excepto las almendras; integra con un tenedor hasta que quede una mezcla arenosa. Reserva.
3. En otro tazón mezcla los ingredientes del relleno.
4. En un molde refractario coloca los ingredientes de la cubierta y luego los del relleno.
5. Hornea durante media hora o hasta que la mezcla de durazno esté caliente y burbujeando.
6. Sirve con las almendras.