Empanada de pera

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Por Peras USA

Si lo que buscas es un postre rendidor, esta empanada de pera es la mejor opción. Prepárala y sirve después de una deliciosa comida.

Ingredientes

Empanada de pera

Por Peras USA

½ kg Pasta de hojaldre

½ kg Peras Anjou

½ kg Peras Bartlett

1 raja canela

500 ml agua

3 tazas azúcar

150g queso crema

*Nuez en trocitos

1 yema huevo

½ taza azúcar

Preparación

1. Para el relleno, lava, pela y corta las peras USA en pedacitos. Pon a hervir los trocitos de peras junto con la raja de canela y el azúcar; deja enfriar y reserva.

2.  Para la pasta, corta a la mitad la pasta de hojaldre; extiende una parte a lo largo de la charola para hornear e introduzce al horno a 180°C y espera a que esponje un poco.

3. Vierte el dulce de peras y extiéndelo sobre la pasta de hojaldre esponjada, añade también el queso crema distribuyéndolo en toda la pasta.

4. Extiende la otra mitad de hojaldre con el rodillo de igual manera que la primera; colocala sobre la pasta pre horneada, báñala con la yema de huevo, espolvorea azúcar y nuez; hornea unos 20 minutos hasta que esté muy doradita.

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