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Ensalada con melón y queso

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Por Vanessa Ortega

Además de ser una alternativa nutritiva y deliciosa, esta ensalada con melón es la entrada perfecta, pues la combinación dulce y salada de los ingredientes le da un toque único que encantará a chicos y grandes.

Para 4 personas

CE Ensaladas con Frutas y Verduras
CE Ensaladas con Frutas y Verduras

Ingredientes

1 lechuga italiana

1 lechuga orejona

1 lechuga francesa

• queso panela en rebanadas delgadas

• queso manchego en rebanadas delgadas

½  melón cortado en perlas

Para el aderezo:

1 cucharada de vinagre balsámico

3 cucharadas de aceite de oliva

• sal y pimienta

Preparación

1. Lava, desinfecta y seca las hojas de lechugas. Después colócalas en un platón para ensalada.

2. Distribuye sobre la lechuga las rebanadas del queso panela y del manchego, así como las perlas de melón.