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Ensalada de cangrejo y fideos

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(2 porciones)

Ingredientes:
100 g de fideos de arroz
3 limas, el jugo
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de azúcar mascabado
1 cucharada de salsa dulce, picante
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• sal y pimienta
¼ de pieza cebolla morada, en rebanadas y desflemada
170 g de cangrejo de lata
• vainas de chícharos chinos, cocidos al vapor
1 cucharada de hojas de cilantro, desinfectadas

Preparación:
1. Cocina los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mezcla muy bien el jugo de lima, la salsa de pescado, el azúcar mascabado, la salsa dulce picante y el jengibre, salpimienta.
3. Incorpora los fideos, la cebolla, el cangrejo, las vainas de chícharos y las hojas de cilantro.
4. Sirve con el aderezo de lima.