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Ensalada de ciruelas y nectarinas con aderezo de durazno

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Incluir frutas en tus recetas diarias ayudará a que tus peques las consuman más. Además de que las ensaladas son muy frescas, se preparan en minutos y hacen de tus comidas un momento más saludable.

Para 4 personas

KENA Cocina Saludable
KENA Cocina Saludable

Ingredientes

5 tazas de lechugas mixtas, desinfectadas

2 zanahorias ralladas

2 ciruelas con piel, rebanadas

2 nectarinas piel, rebanadas

Para el aderezo

4 duraznos pelados, sin hueso

¼ de taza de yogur natural sin azúcar o jocoque

¼ de taza de vinagre blanco

• sal y pimienta

Preparación

1. Para el aderezo, licua todos los ingredientes, vierte en un recipiente y refrigera hasta el momento de servir.

2. Acomoda las lechugas, las zanahorias, las ciruelas y las nectarinas en una ensaladera.

3. Baña con el aderezo al momento de servir.